Вакуумная упаковка широко используется в пищевой промышленности с целью увеличения срока хранения различных продуктов. Колбасные изделия, мясо, фрукты в такой упаковке хранятся в 3 раза дольше, а срок годности овощей и сыра можно увеличить в 4 раза.
Многие хозяйки уже оценили преимущества использования пакетов для вакуумной упаковки продуктов, а некоторые даже начали ими пользоваться дома. Для этого необходимо приобрести специальный прибор – вакууматор. Стоимость такой домашней техники составляет 1000-2000 рублей, но при желании можно приобрести более мощную, удобную, качественную модель по более высокой цене.
Дополнительно потребуются и пищевые пакеты для вакуумной упаковки. Они могут быть разных размеров, поэтому важно выбрать для себя оптимальный вариант.
Процесс упаковки
Технология упаковки продукта чрезвычайно проста. Если вы еще не пользовались вакууматором, то следуйте нашим рекомендациям:
- Положите продукт в вакуумный пакет так, чтобы он был заполнен до краев.
- Проследите, чтобы открытый край пакета был абсолютно сухим.
- Положите открытый край пакета рифленой стороной вниз между уплотнениями вакууматора.
- Включите прибор, выбрав автоматический режим.
- Дождитесь, пока устройство откачает весь воздух из упаковки и запаяет край пакета.
Особые нюансы
Если вы используете пакеты разного размера и не хотите покупать слишком много упаковочных комплектов всех форматов, советуем приобрести рулон для вакуумной упаковки. Сначала вам придется заняться изготовлением пакета нужного вам размера, воспользовавшись режимом «Запайка», а затем уже запечатывать нужный вам продукт по описанной выше схеме.
Если вы часто упаковываете продукты с большим количеством жидкости, лучше приобрести вакууматор, в котором есть фильтр защиты насоса. Большинство моделей такого фильтра не имеют, поэтому при упаковке влажного или сочного продукта приходится ждать, пока жидкость стечет вниз.
Наличие режима мягкого вакуумирования позволит сохранить внешний вид мягких продуктов. Однако такой режим тоже есть не во всех моделях.
Где купить упаковку
Производственно-торговая компания «Хотэй» занимается изготовлением и реализацией вакуумной упаковки. Здесь можно заказать пищевые пакеты и пленку для вакуумной упаковки оптом в любых объемах. Закажите обратный звонок, и вам расскажут о преимуществах приобретения продукции у нас.